嘉義東石烤鮮蚵半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

11/30~12/1辦理與國家公園有約~武陵知性之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2007-09-26 雪霸國家公園與中華綠生活休閒發展協會共同舉辦「與國家公園有約~武陵七家灣溪生態之旅」活動，活動訂於11月30日～12月1日舉辦，名額限二十位。於武陵遊憩區二天一夜的活動，包括探訪國寶魚－櫻花鉤吻鮭的故鄉、參觀復育中心、體驗大自然、森林浴及觀星活動等，有興趣參加武陵生態之旅活動的民眾，可向中華綠生活休閒發展協會報名。電話：(02)2500-7227 網址：greenlife.myweb.hinet.net武陵遊憩區位於台灣中部，景色四季怡人，亦是攀登雪山的起點，每年11月至隔年1月，武陵的步道、山頭，就像被熱情的火燄點燃一般。常見的紅葉植物包括有：金縷梅科的楓香、槭樹科的青楓、台灣紅榨槭及尖葉槭等。由武陵山莊經過武陵吊橋，前往行程之一的桃山瀑布大約一個多小時的路程即可到終點「桃山瀑布」；來到這裡，聆聽飛瀑水聲、鳥鳴相和、感受沁涼水氣迎面襲來之大自然洗禮，瀑布步道沿線成排的台灣二葉松、台灣赤揚及栓皮櫟，密密的列在上升的步道兩旁，一路可進行森林浴、攝影、賞鳥等自然觀察的活動。

旅遊新聞02

2007苗栗火旁龍活動 新聞來源：交通部觀光局／2007-02-25 龍是中國古代神話的四靈之一，「龍」自古就被視為吉祥的象徵，在中國人心目中「龍」一直是神奇多變、不可思議的神獸。古老的中國，一直存在著一條龍，龍存在於中國人的心中，龍存在於中國人的哲學思想之中；更存在於五千年智慧累積中。他充分的展現著中華民族的精神，脈脈相傳的優良傳統。苗栗市的火旁龍活動是地方的一大特色，每到過年時苗栗市全體市民秉持苗栗人硬頸精神，發揮苗栗客家傳統文化，『火旁龍』活動巳成為台灣之光的藝術，極具有民族意識之慶典活動。苗栗市公所為使過年返鄉遊子也能充分感受『火旁龍』活動的熱鬧氣氛，於2007苗栗火旁龍活動期間特別邀請苗栗高中美術班師生在苗栗火車站策畫一系列以【龍】為主體的「九龍獻瑞藝術展」，九龍獻瑞取意吉祥的意謂，象徵九龍守護著苗栗，在火車站月台裝置「九龍獻瑞」作品，除營造吉祥年節的熱烈繽紛氣氛，迎接每一個返鄉的遊子，並可強化苗栗傳統文化的特色，讓往來的火車乘客都能感受苗栗『火旁龍』活動的熱鬧氣氛。由苗栗高中美術班師生策畫一系列以【龍】為創意主體的「九龍獻瑞藝術展」，主要是以九條龍形為主要表現的燈籠藝術裝置，造形具有國際觀與現代精神，並能配合農曆元宵燈節氣氛，以九種不同造型的創意龍裝點苗栗火車站。希望於新春佳節能推展在地特色的傳統文化，並促進苗栗地區觀光事業之發展。活動時間:2007/2/14-2007/3/5聯絡電話:037-331910網址:http://www.mlcg.gov.tw/

旅遊新聞03

五月雪紛飛．油桐花全面盛開中！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-01 春季賞櫻是台灣民眾的全民運動，當春天的腳步漸漸走遠，櫻花也跟著凋零。春末夏初的油桐花立刻接下棒子努力盛開，讓民眾能夠在欣賞完粉紅櫻花之後看見有「五月雪」之稱的油桐花！今年包括北台灣的基隆、台北、宜蘭、桃園、新竹、苗栗以及中台灣的台中、彰化、南投、雲林，這十個縣市在客家桐花祭的期間都盛大舉辦了各項活動，活動期間於至五月底止，不論是美食饗宴、藝文活動或是賞桐套裝行程應有盡有，絕對讓您充分體驗多采多姿的油桐花之旅！每到五月就是油桐花盛開的季節，嫩白帶點嬌紅的油桐花就逐漸綻放，樹梢上一團團的白色花球讓路過的民眾目不轉睛，總是想多停留一會仔細端倪這潔白的花朵，地面上也鋪成了一片無限綿延的白地毯，走在油桐樹下隨著微風飄落的油桐花彷彿是下起「五月雪」！油桐花多生長在郊區中，因此各縣市都有推出登山健行賞桐花的活動，某些賞桐行程也有生態解說人員隨行，或是在步道途中設置生態解說站，讓民眾不僅只是欣賞油桐花表面的美，更能了解油桐花的生長過程與生態知識！除了賞油桐花之外，行政院客家委員會也策劃了許多藝文活動，有爵士、國樂、木管五重奏以及弦樂等音樂饗宴，為具有浪漫氣息的油桐花季更添唯美情感。此外，也邀請節目舞林大道的團體以「客家」與「桐花」的意象編排出各式創意的舞蹈，還有電視台的大哥哥大姊姊們也將到活動現場帶動唱，與小朋友一起欣賞油桐花的美，讓客家桐花祭成為一個更加多元化的年度活動！【各縣市桐花祭活動請上】2009客家桐花祭：http://tung.hakka.gov.tw/internet/index.aspx

嘉義東石美食行程美食餐廳
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